

My Story
Mordechai Hasofer was born and raised in Australia, where he pursued a diverse and rigorous academic and professional journey. He studied at the Rabbinical College of Australia and New Zealand in Melbourne and further expanded his knowledge with studies in Mechanical Engineering and Chemistry at NSW Technical College.
A pioneer in HACCP food quality consulting in Australia, Mordechai later served for 25 years as the Manager of Ingredients and Food Production under Harav Moshe Yehudah Leib Landa זצ"ל, the Chief Rabbi of Bnei Brak. In this role, he was responsible for the approval and oversight of production processes and ingredient sourcing for some large food companies, including Coca-Cola and Strauss Ice Cream. His work involved extensive collaboration with leading international kosher certification authorities to ensure compliance with the highest standards of kashrut.
Beyond his professional responsibilities, Mordechai is frequently invited to lecture on both halachic and technical aspects of kosher food production, addressing audiences in Israel and around the world. He also serves as a consultant for various kosher certification bodies, specializing in ingredient analysis and the establishment of kosher food production facilities. His work has required extensive international travel, giving him firsthand experience of the challenges faced by kosher-observant travelers. These experiences inspired him to write "A Guide for the Kosher Traveller," offering practical solutions and insights for those navigating the complexities of kosher travel.
Community Involvement and Educational Initiatives
While living in Australia, Mordechai took an active role in strengthening Jewish life. He established a shidduch service catering specifically to traditional and non-observant Jews aged 30 and above, achieving notable success including at least 50 marriages, and hosting a weekly radio program tailored to this audience.
Additionally, he led a weekly shiur (Torah class), exploring Jewish law, philosophy, and Chassidic teachings, fostering a deeper understanding of Jewish heritage among participants. His passion for Jewish scholarship led him to study "The Price of Wine" by Rabbi Moshe Isserles, which became the foundation for his book "A Guide for Life Through the Eyes of the Book of Esther."
Jewish Storytelling and Family Legacy
Mordechai and his wife, Devorah, are blessed with eight children. Their nightly tradition of reading Jewish stories to their children led to the accumulation of a vast collection of Jewish tales, which became the foundation for his storybooks for children, preserving and sharing the richness of Jewish heritage through storytelling.
Through his diverse experiences in kashrut, education, publishing, and community service, Mordechai Hasofer continues to make a meaningful impact in both the Jewish and broader communities.
Books in Print

מתוך תוכן הספר שלטון אחשוורוש הסיפור של אחשוורוש, "המולך מהודו ועד כוש", מסמל את פרק הזמן של חיי האדם - מלידה (הודו), המסמלת את ההתחלה, ועד המוות (כוש), המסמל את החושך והסוף. חז"ל הסבירו שאחשוורוש מלך "מעצמו", כלומר הוא לא נולד למלוכה, מה שמסמל את היכולת של האדם להשיג גדוּלה דרך רצון חופשי ובחירה אישית. יכולת זו מאפשרת לאדם לבחור: להתעלות ולהיות מלאכי או להישאר אדם בשר ודם. זו היכולת הכפולה שקיימת בכל אדם. מלכותו של אחשוורוש מהודו ועד כוש מדגישה גם את כלל מסע החיים של האדם, מההתחלה התמימה של החיים, המלאה בתקווה ובהבטחה (הודו), ועד הסוף הבלתי נמנע - המוות והחושך (כוש). המסע כולל את המאבקים והבחירות שמגדירים את דרכו של האדם. תובנות רוחניות מפרק א הסיפור של אחשוורוש וושתי מציע תובנות רוחניות עמוקות. הוא מדגיש את החשיבות של התגברות על פיתויים חומריים והתמקדות בצמיחה רוחנית, ומעודד אנשים להרהר בבחירות חייהם, להבין את טבעם החולף של תענוגות חומריים ולשאוף למטרה גבוהה יותר. בכל שלב של החיים, מהנעורים (הודו) ועד הזקנה (כוש), האדם מתמודד עם אתגרים רוחניים. המפתח להתגברות על אתגרים אלה טמון בהכרה בעליונות של הצורה על פני החומר, של הרוחני על פני הפיזי. על ידי כך יכול האדם להשיג הגשמה אמיתית ולהשאיר מורשת נצחית של חוכמה ומעלה. האיחוד עם אסתר הסיפור של אסתר מייצג את החומר הנבון והמחושב הבא אחרי השכל. בניגוד לוושתי, שהוצאה להורג בשל סירובה, אסתר מגלמת את האיזון הנכון עם חוכמה וזהירות. כאשר אחשוורוש, המייצג את השכל, נרגע ומתבגר, הוא מחפש חומר מסוג שונה - כזה שמתיישר עם חוכמתו. והנערה אשר תיטב בעיני המלך תמלוך תחת ושתי - הדבר מרמז שהמלך, או השכל, צריך לבחור בחוכמה כיצד לנהל את ההיבט החומרי שלו, כדי לוודא שהוא לא יוביל להרס. איש יהודי היה בשושן הבירה ושמו מרדכי. הוא מסמל את השכל המואר שמופיע באדם אשר מנהל בחוכמה את גופו ותשוקותיו. מרדכי מייצג את השכל הנרכש והפנימי שנשאר לאחר המוות. תובנות רוחניות מפרק ב פרק זה ממחיש את המסע של אדם מתשוקות הנעורים לחוכמה בוגרת, תוך הדגשת החשיבות של הכפפת הרצונות החומריים לצמיחה הרוחנית ולשכל, למען חיים מספקים וצודקים.


Orders - 02-5380247 ext 5


חלק מהנושאים שתמצאו בתוך הספר 1)שאלה: איזו שיטה מעשית מומלצת כדי להבדיל בין בשרי לחלבי? תשובה: שימוש בצבעים שונים עבור כלים ומשטחי עבודה בשריים וחלביים. – דף 15 2)שאלה: האם סוג הכיור משפיע על מעמדו הכשרותי? תשובה: כיורים מנירוסטה יכולים לעבור הכשרה, ואילו כיורי חרסינה וקרמיקה אי אפשר להכשיר. – דף 15 3)שאלה: איך מכשירים כיריים של אינדוקציה? תשובה: אי אפשר להכשיר כירת אינדוקציה, כי היא נחשבת ככלי חרס שעבר בכבשן. הפתרון לכירת אינדוקציה שנטרפה הוא שימוש בדיסקי ממשק ייעודיים או החלפת הכיריים. – דף 18 4)שאלה: איך מכשירים מיקרוגל? תשובה: יש להשתמש במיקרוגל אך ורק לייעוד אחד – חלבי בלבד או בשרי בלבד. אם התרחשה ערבוביה חמה, אי אפשר להכשיר אותו. – דף 21 5)שאלה: איך מכשירים תנור גז או תנור חשמלי? תשובה: יש לנקות היטב, להשאיר את התנור ללא שימוש במשך 24 שעות, ואז להפעילו למשך שעתיים על החום הגבוה ביותר. – דף 19 6)שאלה: מה כולל איסור בשר בחלב? תשובה: אסור לבשל בשר של בעל חיים כשר עם חלב של בעל חיים כשר. האיזור כולל: א) בישולם יחד מעל טמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס, עד נקודת בישול של שליש מבושל, או הנחתם לשהות יחד במשך 24 שעות. ב) אכילת בשר וחלב שנתבשלו יחד. ג) הנאה מחלב ובשר שנתבשלו יחד. – דף 24 7)שאלה: עד כמה יש להפריד בין בשרי לחלבי? תשובה: יש להפריד בין מוצרי המזון עצמם, בין כלי הבישול, ההגשה והאכילה, בין המשטחים להכנת האוכל ולהגשתו, וכן בין כלי הניקוי – ספוגים, סקוצ'ים וכדומה, ובין המגבות המיועדות לכלים, גם אם הם כבר נקיים. – דף 27 8)שאלה: כיצד יש לנהוג בכלים ובמזון פרווה? תשובה: מומלץ להפריד אותם מכלים בשריים או חלביים, באותה המידה שמפרידים בין בשרי לחלבי. – דף 26 9)שאלה: כמה זמן על מבוגר להמתין לאחר אכילת חלבי ולפני אכילת בשרי? תשובה: שעה אחת. – דף 31 10)שאלה: כמה זמן על מבוגר להמתין לאחר אכילת גבינה צהובה ולפני אכילת בשרי? תשובה: שש שעות. – דף 30 11)שאלה: כמה זמן על מבוגר להמתין לאחר אכילת בשרי ולפני אכילת חלבי? תשובה: שש שעות. – דף 28 12)שאלה: כמה זמן על ילד להמתין לאחר אכילת בשרי ולפני אכילת חלבי? תשובה: עד גיל שלוש – אין צורך להמתין. מגיל שלוש עד תשע, יש להמתין את זמן ההפסקה הרגיל בין ארוחות. מגיל תשע והלאה יש להתחיל להרגיל להמתין שש שעות, כך שעד שנה לפני גיל המצוות הילדים כבר ימתינו שש שעות. – דף 29 13)שאלה: אם בישלו אוכל פרווה בסיר בשרי, האם יש להמתין שש שעות לפני אכילת חלבי? תשובה: אם הסיר היה נקי, אין צורך להמתין. – דף 30 14)שאלה: האם מותר להכין לחם עם מרכיבים בשריים או חלביים? תשובה: לחם נחשב באופן אוניברסלי כמאכל פרווה, ולכן יש להכין אותו רק עם מרכיבים פרווה. אם רוצים להכין לחם עם מרכיבים חלביים, כמו גבינה, יש לעצב אותו בצורה שונה מהרגיל, כדי שהדבר יהיה ניכר. – דף 31 15)שאלה: מה זה כבוש? תשובה: מגע בין חלב וחלב או בין כשר ללא כשר שנמשך יותר מ־24 שעות, או מגע קצר יותר אם היה מעורב שם רכיב חריף, כמו בצל טרי או צ'ילי. – דף 32 16)שאלה: מה יש לעשות אם כף חלבית נפלה לסיר בשרי שיש בו אוכל? תשובה: בכל מקרה של ערבוב בין חלבי לבשרי, יש להתייעץ עם רב מורה הוראה. – דף 32 17)שאלה: מה דינם של אדים העולים ממאכל חם בשרי או חלבי? תשובה: מעמדם הכשרותי של האדים זהה למקור האוכל שממנו יצאו – בשרי או חלבי. – דף 35 18)שאלה: האם אפשר להשתמש באותו מחם להכנת קפה עם חלב וגם להכנת מרק באמצעות אבקת מרק בשרית? תשובה: אם המים יימזגו מהמחם לתוך כוס נקייה וריקה, המחם יישאר פרווה והדבר אפשרי. אך אם יש חלב או בשר בכוס, האדים שיעלו ממנה יהפכו את ברז המחם לחלבי או בשרי, בהתאמה. – דף 35 19)שאלה: מדוע בישול בסיר הופך אותו לבשרי או חלבי? תשובה: חום מעל 40 מעלות צלזיוס מרחיב את נקבוביות הסיר, וטעמו של האוכל נספג בתוכו. – דף 36 20)שאלה: האם ניתן להכשיר כלי פלסטיק? תשובה: יש מחלוקת בין פוסקי ההלכה לגבי הכשרת כלי פלסטיק, ולכן עדיף להימנע מכך. – דף 36
https://gefenpublishing.com/product.asp?productid=3495 Orders - 02-5380247 ext 5
Guide Books COMING SOON


story Books COMING SOON

